Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
100 gr. suiker, 200 gr. meel, 1tl bakpoeder, 5 eieren, 80 gr roomboter,
zout, 500 gr. volle kwark, 2 tl geraspte sinaasappelschil, 1 zakje vanillesuiker, 25 gr, vanille puddingpoeder, 150 gr, frambozen [vers of diepvries] 2 tl poedersuiker.
Voorbereiding:
40 gr. suiker, meel, bakpoeder , 1 ei en de boter in een kom doen en hiervan een glad deeg kneden, in folie verpakken en 1 uur in de koelkast leggen.Hierna de deeg uitrollen de vorm met boter insmeren en de bodem met bakpapier bekleden, hier de deeg in verdelen.
Oven voorverwarmen op 160 gr. [hete lucht]
Bereidingswijze:
4 eieren scheiden, het eiwit met beetje zout stijf kloppen. Kwark met sinaasappelschil, vanillesuiker, 60 gr. suiker, puddingpoeder, en eigeel onder elkaar roeren. Hier het stijve eiwit onder spatelen. 125gr. frambozen eronder roeren. Deze massa in de vorm gieten glad strijken en de rest van de frambozen erover verdelen
De vorm in de oven zetten en 50 min bakken op 160 gr.
Na afkoeling met poedersuiker bestrooien
|
|